Nuestra Historia

ELUTSA OSTATUA


Elutsa Ostatua esta situado en el centro del pueblo, más concretamente al lado del ayuntamiento,  en la casa llamada Gastienea.

El local antiguamente conocido como bar Salvadora es un local con mucha historia; ya que ha dado servicio al pueblo durante más de 50 años. 

Los actuales dueños del local, aún mantienen la esencia de las primeras andanzas: comida casera y trato cercano con los clientes. 

Este establecimiento ofrece servicio de bar, comidas, tapas, comida para llevar, terraza y estanco. 

El nombre del bar, Elutsa, hace referencia al nombre de una red de las famosas palomeras de Etxalar. Precisamente, Elutsa es la red principal de las palomeras. 

Y hablando de las palomeras... hay que destacar que la especialidad de la casa es paloma estofada en salsa; cómo no, cocinada de forma tradicional, como siempre se ha hecho.

Este plato ha sido ganador de la Paleta de Oro del Primer Concurso Gastronómico de Palomas.  Y también ha sido objeto de varias entrevitas en periódicos o en diferentes programas de televión. En efecto, plato excepcional en nuestra carta en otoño.